Samstag, 14. November 2026, Hotel Balm, Meggen, 18.00 Uhr
«CHÂTEAU LATOUR & CO.»
Ein wunderbarer Genussabend rund um Château Latour, dem grossen Premier-Grand-Cru aus Pauillac. Mit von der Partie; Wortspiele von anderen Weingütern wie Château Latour-Martillac (als Weisswein) und Château Latour-Blanche (Sauternes). Der gesamte Event mit zwölf Jahrgängen Château Latour kostet etwas weniger, wie eine Flasche vom 1982er. Dafür sind noch andere, spannende Weine und ein geniales Menu im Preis mit inbegriffen.
1. Akt Kalte Vorspeise
2021 Latour-Martillac, Pessac-Léognan Blanc
2. Akt Latour-Work-Shop, Tagessuppe
Glas 1 2012 Château Latour, Pauillac
Glas 2 2014 Château Latour, Pauillac
Glas 3 2015 Château Latour, Pauillac
3. Akt Vorspeise warm
Glas 1 1967 Château Latour, Pauillac
Glas 2 1978 Château Latour, Pauillac
Glas 3 1982 Château Latour, Pauillac
4. Akt Hauptspeise
Glas 1 1986 Château Latour, Pauillac
Glas 2 1988 Château Latour, Pauillac
Glas 3 1989 Château Latour, Pauillac
5. Akt Käse-Selektion
Glas 1 1996 Château Latour, Pauillac
Glas 2 2001 Château Latour, Pauillac
Glas 3 2004 Château Latour, Pauillac
6. Akt Dessert
1959 Château La Tour-Blanche, Sauternes
2003 Château La Tour-Blanche, Sauternes
Kosten: CHF 1800 Voller Platz ( 1 Weinset, 1 Menu) / CHF 2100 Paarplatz (1 Weinset, 2 Menu)
Anmeldungen:
weingabriel@bluewin.ch
Zimmerreservationen bitte direkt im Hotel vornehmen.
Samstag, 5. Dezember 2026, 11.30 Uhr, Restaurant Reussbad, Luzern
«LUZERNER-LEGENDEN-LUNCH»
Mittlerweile hat dieser weinige Gourmet-Event eine jährlich wiederkehrende Tradition. Zur Jahres-Event-Endfeier werden die besten Weinflaschen aus meinem Keller geopfert. Von meiner Seite ist das Opfer gering. Denn - das Motto heisst «lieber mittrinken als verkaufen».
Es sind effektive Raritäten und in den meisten Fällen handelt es sich um die einzige oder halt allerletzte Flasche. Die Füllniveaus sind - dem Alter entsprechend - solide. Von der Kalkulation her liegt der Genusswert weit über dem Marktwert ...
2009 Champagne Dom Perignon
1. Akt Vorspeise kalt
Glas 1 1991 Riesling Singerriedel Smaragd, Weingut Hirtzberger, Wachau
Glas 2 1992 Riesling Singerriedel Smaragd, Weingut Hirtzberger, Wachau
Glas 3 1993 Riesling Singerriedel Smaragd, Weingut Hirtzberger, Wachau
2. Akt Vorspeise warm
Glas 1 1990 Hermitage La Chapelle, Jaboulet Ainé
Glas 2 1990 Châteauneuf du Pape Cuvée Céléstine, Henri Bonneau
Glas 3 1990 Nuits St. Georges Clos de la Machéchal, Faivelay, Magnum
3. Akt Trüffel-Tagliarini
Glas 1 1971 La Mouline, Guigal, Côte Rotie
Glas 2 1971 Penfolds Grange Bin 95, Penfolds
Glas 3 1971 Vieux Château Certan, Pomerol, Magnum
4. Akt Hauptgang
Glas 1 1926 Château Haut-Brion, Graves (MS-TS)
Glas 2 1945 Château Haut-Brion, Graves (MS)
Glas 3 1979 Château Haut-Brion, Graves, Magnum
5. Akt Käsevariation
Glas 1 1959 Château La Conseillante, Pomerol (TS)
Glas 2 1970 Château Pétrus, Pomerol (TS)
Glas 3 1995 Château Le Pin, Pomerol
6. Akt Crepes Suzette mit Blutorangensauce und Vanille Eis
Glas 1 1897 Bual Vintage Madeira, The Quinta do Serrado
Glas 2 1817 Cartameno, Malaga dulce, Larios S.A
Kosten: Inkl. Wein, Champagner, Tischwein, Menu, Mineral, Kaffee
- CHF 3500, voller Platz
- CHF 3800, voller Platz, plus Begleitperson
- CHF 1900, halber Platz geteilt mit einem Partner
Ausgebucht, auf Warteliste setzen lassen:
weingabriel@bluewin.ch
P.S. Das Restaurant Reussbad ist bequem per ÖV erreichbar. Linie 18 vom Bahnhof Luzern, Haltestelle Brügglistrasse. Rund 6 Minuten.
«MAGNUM-LEGENDEN MIT JÜRG RICHTER»
Samstag 6. März 2027, Zunfthaus zur Waag in Zürich, Beginn: 16.00 Uhr
Es werden wiederum 18 rare Magnum-Flaschen kredenzt, zuzüglich einem feinen Menu mit wunderbarem Tischwein.
Folgende Magnums sind bereits selektioniert:
• 1968 Vega Sicilia Unico, Ribera del Duero
• 1924 Château Calon-Segur, Saint-Estèphe
• 1934 Château Margaux, Margaux
• 1959 Château Gruaud-Larose, Saint-Julien
• 1928 Château Beychevelle, Saint-Julien
Preise: Einzelplatz CHF 3'500.- / Sharing-Platz CHF 4'000.-
Anmeldungen:
juerg.richter@sincona.com
Freitag, 19. März 2027, Hotel Belvédère Spiez, 18.00 Uhr
«GRANDE VERTICALE CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE»
Unter allen Bordeaux Grand Crus ist das einer meiner absoluten Lieblinge. Und den mag auch Karin sehr. Und das will etwas heissen! Schon lange wollte ich wieder einmal ein paar gut gehütete Flaschen aus meinem Keller von diesem süffig-grossen Pauillac mit Freunden teilen.
Der 1979er ist auch heute noch einer der allerbesten Médoc dieses Jahrganges. Beim 1982er gerät man ins Schwelgen. Der 1983er kommt aus der Jéroboam ins Gabriel-Glas. Beim Jahrgang 1985 zeigt sich, was man unter grosser Klassik verstehen muss. Den 1986er sollte man stundenlang dekantieren. Vom wunderbaren 1989er werde ich Magnumflaschen entkorken. Und den erotischen 1990er würde ich am liebsten ganz alleine trinken. Das sind ehrliche Gabriel-Comittements. Also ist an diesem Abend Reifweingenuss garantiert.
• 1979 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac (M)
• 1982 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 1983 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac (J)
• 1985 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac (M)
• 1986 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 1989 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac (M)
• 1990 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 1995 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 1996 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 1998 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2000 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2001 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2003 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2004 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2005 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2006 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2009 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2010 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2012 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2014 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2015 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
Preis: CHF 670 pro Person (Weine, Apero, Essen, Mineral, Kaffee)
Jetzt anmelden:
weingabriel@bluewin.ch
Prozedere:
- Anmeldung
- Bestätigung von mir
- Hotelbuchung direkt vornehmen
info@belvedere-spiez.ch (Bitte erwähnen Gabriel-Anlass)
EZ 260.- / Nacht inkl. Frühstück exkl. Taxen / DZ 310.- / Nacht inkl. Frühstück exkl. Taxen
Samstag, 20. März 2027, Hotel Belvédère Spiez, 18.00 Uhr
«BOMBASTISCHER BORDEAUX 2003»
Nichts für Weicheier! Wer die elegante Klassik beim Bordeaux sucht, der kann vom Bordeaux 2003 getrost die Finger lassen. In diesem heissen Jahr sind bombige, wuchtige Weine entstanden. Die sind zum Teil so intensiv, dass diese selbst im Gabriel-Glas (fast) nicht Platz haben. Dafür kommt Rodeo-Stimmung auf beim Verkosten. Als wir beim Primeur-Tasting damals die Fassproben verkosteten, meinte ich einmal lakonisch: Ein Fall fürs Drogen-Dezernat!
Mittlerweile haben die meisten Crus den Baby-Speck längst verloren und sind durch die reifenden Tannine wesentlich gefälliger geworden. Respektive die Mehrzahl von diesen hoch bewerteten Weinen sind jetzt am Beginn oder grad mitten in deren besten Reife. Mit zusätzlichem Potential, für die Reifweinliebhaber ...
Wir geniessen an diesem Abend die besten Appellationen. Also das linke Ufer. Médoc und Pessac-Léognan. Will heissen; wir schwelgen im Cabernet-Sauvignon-Dream-Land.
1. Akt: Vorspeise kalt
2003 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2003 Château Haut-Brion, Graves
2003 Château La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan
2003 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc
2. Akt: Tagessuppe
2003 Château Meyney, Saint-Estèphe
2003 Château Montrose, Saint-Estèphe
2003 Château Lascombes, Margaux
2003 Château Palmer, Margaux
3. Akt: Blind Tasting (kein Essen)
2003 Château Beychevelle, Saint-Julien
2003 Château Gruaud-Larose, Saint-Julien
2003 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
2003 Château Léoville-Poyferré, Saint-Julien
4. Akt: Hauptgang
2003 Château Pichon-Longueville-Baron, Pauillac
2003 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
2003 Château Lafite-Rothschild, Pauillac
2003 Château Latour, Pauillac
5. Akt: Käseselektion
2003 Château Haut-Batailley, Pauillac
2003 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
2003 Château Pichon-Comtesse-de-Lalande, Pauillac
2003 Château Lynch-Bages, Pauillac
6. Akt: Dessert
2003 Château d'Arche Lafaurie, Sauternes
2003 Clos Haut-Peyraguey, Sauternes
2003 Château La Tour-Blanche, Sauternes
2003 Château d'Yquem, Sauternes
Tischwein:
2003 Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe, Imperial
Preise:
Einzelplatz: CHF 1’200.- oder geteilter Sharing-Platz für 2 Personen: CHF 1'500.- *
* Ein Sharing-Platz ist ideal, wenn zwei Personen sich ein Degustations-Glas teilen möchten.
Jetzt anmelden:
weingabriel@bluewin.ch
Prozedere:
- Anmeldung
2. Bestätigung von mir
3. Hotelbuchung direkt vornehmen info@belvedere-spiez.ch (Bitte erwähnen Gabriel-Anlass)
EZ 260.- / Nacht inkl. Frühstück exkl. Taxen / DZ 310.- / Nacht inkl. Frühstück exkl. Taxen
Mittwoch, 3. November 2027, Restaurant Löwen Eschenbach (LU)
11.30 Uhr Apero bei Gabriel's Unterdorfstrasse 21, Eschenbach
12.15 Uhr, Lunch & Wein im Restaurant Löwen in Eschenbach
«GIGANTISCHER BORDEAUX 2009»
Ob es den Eschenbacher Löwen dann noch gibt, weiss ich momentan (noch) nicht. Falls dem nicht so wäre, dann habe ich zwei wunderbare Alternativen im Ort in Fussnähe. Also findet der traditionelle, stets ausgebuchte Mittwoch-Bordeauxevent wiederum statt. Wir schlagen zu - mit 20 Crus vom gigantischen Bordeaux 2009.
Folgende Weine sind (nebst anderen ...) jetzt schon fix gesetzt:
• 2009 Château Montrose, Saint-Estèphe
• 2009 Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan
• 2009 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
• 2009 Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
• 2009 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
• 2009 Château Ferrière, Margaux
• 2009 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc
• 2009 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• 2009 Château Lynch-Bages, Pauillac
• 2009 Château Lafite-Rothschild, Pauillac
• 2009 Château Gazin, Pomerol
Kosten: CHF 950 pro Person (Apero, Menu, Wein, Mineral, Kaffee), keine geteilten Plätze möglich.
Anmeldungen:
weingabriel@bluewin.ch
Sorry! Dieser Event ist bereits ausgebucht mit folgenden Weinen ...
1978 Y Château d'Yquem
1978 Richebourg Gros Frère et Soeur
1978 Chambertin Clos de Bèze, Damoy (Magnum)
1978 Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
1978 Château Margaux, Margaux
1978 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
1978 Château La Mission-Haut-Brion, Pessac-Léognan
1978 Château Latour, Pauillac
1978 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1978 Cabernet Sauvignon Hillside, Shafer
1978 Cabernet Sauvignon Cask 23, Stags Leap
1978 Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard Heitz
1978 Penfolds Grange Bin 95, Penfolds
1978 Amarone Riserva, Giuseppe Quintarelli
Mittwoch, 8. November 2028, Eschenbach (LU)
11.30 Uhr Apero bei Gabriel's Unterdorfstrasse 21, Eschenbach
12.15 Uhr, Lunch & Wein in einem Eventlokal in Eschenbach
(alles zu Fuss möglich ab SBB-Bahnhof Eschenbach LU)
«BORDEAUX 1995 - DER GROSSE KLASSIKER»
Geduld = Genuss? Im Jahr 2015 feierte ich mit ein paar Freunden ein Wochenende lang in der Ostschweiz den 20igsten Jahrgang vom grossen Bordeauxjahrgang 1995. Es gab damals weintechnisch nicht so wahnsinnig viel zu feiern. Das Potential dieser Weine zeigte sich deutlich grösser als der vermittelte Genuss.
Mittlerweile hatten die Bouteillen in meinem Keller genügend Zeit zum Nachreifen. Die einfacheren Crus sind so richtig ready. Bei den grossen Namen nützt Dekantieren, um diese grossen Klassiker aus der Reserve zu locken.
Es ist leider anzunehmen, dass viele ungeduldige Weinfreaks deren 1995er längst ausgetrunken haben. Nicht so der Gabriel! Er hat auf den richtigen Genuss-Moment gewartet. Und der scheint jetzt endlich gekommen zu sein. Nach über 30 Jahren Flaschenreife, nota bene ...
Rotweinapero bei Gabriels
Mit 1995 Montus Prestige & 1995 Montus XL
1. Akt: Vorspeise kalt
1995 Château Tour-de-Pez, Saint-Estèphe
1995 Château Poujeaux, Moulis
1995 Château de Fieuzal, Pessac-Léognan
2. Akt: Tagessuppe
1995 Château Branaire-Ducru, Saint-Julien
1995 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
1995 Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
3. Akt: Vorspeise warm (Pasta)
1995 Château Batailley, Pauillac
1995 Château Clerc-Milon, Pauillac
1995 Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe
4. Akt: Hauptgang
1995 Château Montrose, Saint-Estèphe
1995 Château Latour, Pauillac
1995 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
5. Akt: Käse
1995 Château La Grave à Pomerol, Pomerol
1995 Château Ausone, Saint-Emilion
1995 Château L'Evangile, Pomerol
Tischweine
1995 Château Tour-Haut-Caussan, Médoc (Tischwein 1)
1995 Château Prieuré-Lichine, Margaux (Tischwein 2)
Kosten: CHF 860 pro Person (Apero, Menu, Wein, Mineral, Kaffee), keine geteilten Plätze möglich.
Anmeldungen: weingabriel@bluewin.ch
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln problemlos möglich.